第一步验机，查看安装图纸，确定烟机结构。

第二步切断烟机电源，用布盖好灶台，将厨房用具及电控系统做好防护。

第三步拆下烟机净化器、平行烟道的滤油栅栏及其他附件，浸泡清洗。

第四步根据平行烟道走势，找到合适位置开排油孔，并做好引流工作。

第五步油烟管道使用机器人清洗，让机器人携带喷药机的管进入管道喷药溶解，以高压水枪清洗管道。

第六步使用喷药机对平行烟道、烟罩、墙面等部位均匀喷洒重油污清洗剂，溶解后清洗。

第七步清理现场，收拾使用过的工具，离场前再次检查各处天花板有无漏油漏水。